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作为一道家常菜，娃娃菜是非常受欢迎的一种蔬菜。而蛋黄焗娃娃菜则是一道口感鲜美，营养丰富的菜品，深受大家的喜爱。今天，我将分享一下蛋黄焗娃娃菜的家常做法，让大家也能在家中轻松制作出美味的蛋黄焗娃娃菜。
二、所需材料
1. 娃娃菜 500克
2. 鸡蛋 2个
3. 奶油 适量
4. 盐 适量
5. 黑胡椒粉 适量
6. 蒜蓉 适量
7. 面包糠 适量
8. 芝士粉 适量
三、制作步骤
1. 将娃娃菜洗净后切成小段，放入开水中焯水至变软。
2. 将焯好水的娃娃菜捞出沥干水分，放入碗中备用。
3. 取一个小碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和芝士粉，搅拌均匀。
4. 在锅中加入适量的奶油和蒜蓉，煸炒出香味后加入面包糠，翻炒均匀。
5. 将炒好的面包糠倒入碗中的鸡蛋液中，搅拌均匀。
6. 将鸡蛋液均匀地倒在焯好水的娃娃菜上，用手将鸡蛋液涂抹均匀。
7. 将涂好鸡蛋液的娃娃菜放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤10分钟。
8. 烤好后取出，撒上适量的芝士粉，再次放入烤箱中，以200度的温度烤5分钟至芝士粉融化即可。
四、注意事项
1. 焯水的时间不要过长，以免娃娃菜变烂。
2. 鸡蛋液要均匀地涂抹在娃娃菜上，否则烤出来的效果会不一样。
3. 烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱情况进行调整，以免烤糊或者烤不熟。
4. 芝士粉可以根据自己的口味适量加减。
五、总结
蛋黄焗娃娃菜是一道非常简单易做的家常菜品，口感鲜美，营养丰富。只需要几个简单的步骤，就能在家中制作出美味的蛋黄焗娃娃菜。希望大家能够尝试一下这道菜品，享受自己亲手制作的美食。
